Masa española para pizza Casera

Preparar Masa española para pizza 50 Minutos

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Masa española para pizza 50 Minutos 
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Informacion Gastronomica

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Típico de: italiana

Cocinar al: Horno, Microondas

Dificultad: Chef

Fecha de creacion: 07 Aug 2017

Ultima actualizacion: 07 Aug 2017

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Conoce como preparar este tipo de masa paso a paso desde casa, con tips utiles de chefs para que la bola quede mas sabrosa y rica.

Existen diferentes formas de preparar masa para pizzas, cada una de ellas le da un toque distinto y único a las pizzas, si seguimos los pasos detallados de esta base para pizzas estilo española notará un sabor diferente y delicioso. Puede hacerla para probar algo nuevo y sorprender a familiares y amigos con dotes culinarios. Los ingredientes que vamos a requerir son:

1 tazón de harina
1/4 de leche templada
1 cuchara colmada de levadura de panadero
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado muy fino (casi triturado)
Perejil

¿Cómo preparar la masa estilo española?

Disolver la levadura en un cuarto de vaso de leche templada. Poner la harina en un bol grande y hacer como un volcán, es decir, una montaña de harina con un agujero en el centro. Echar la levadura con un poco de leche en el hueco del volcán. Ir amasando mientras vas añadiendo poco a poco la leche, tiene que quedar una mezcla firme y homogénea, trabajar la masa durante 5-10 minutos con energía. Cubrir con un paño por encima y dejar reposar durante 20 minutos, hasta que doble su tamaño.

Transcurrido ese tiempo, añadir el ajo, el perejil y un poco de sal. Comenzar a amasar suavemente. Añadir el aceite poco a poco mientras seguimos amasando. Sin dejar reposar, le damos la forma, primero con la mano y después con el rodillo. Colocamos los ingredientes y al horno.

Nota:
-Si vas a poner tomate en la pizza es mejor hornear la masa hasta que comience a dorarse. De la otra forma la humedad del tomate impide que la masa se cocine.
-Para la masa de la pizza es indispensable utilizar levadura de cerveza (de panaderia) que se vende en trozos, se guarda en la nevera e incluso se puede congelar.
-Un secreto es dejar una bola de masa para el día siguiente. Estará mucho más rica.




Traduccion en otros idiomas:Nada

Ultimas modificaciones

Update 50 Minutos version de: 07 Aug 2017

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    harina          ajo          Perejil      

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Tiempo de preparacion (cocción)
Vitroceramicas
1h 37m 31s
Horno
1h 25m 20s
Olla express
42m 40s
Microondas
5m 56s
Robot de cocina Thermomix
3m 48s

Nota : Tiempos pueden contener errores



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